José Mataix Verdú / A. M.
José Mataix, catedrático de Fisiología y nutricionista
AURELIO MARTÍN
Quizá suene raro, por una aparentemente nula relación entre materias, que algunos de los cocineros de referencia en España estuvieran hablando de preparar un homenaje al catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada José Mataix Verdú, fallecido el martes pasado, cuando contaba con 67 años.
