Jóvenes, pero muy serios

La naturaleza sigue jugando con los enólogos a la hora de ofrecer vendimias difíciles pero potencialmente muy buenas. Este año hemos tenido menos uva, particularmente en zonas como Ribera del Duero, y no toda suficientemente equilibrada, pero la reserva de calidad sigue siendo, en general, más que suficiente. Y eso se nota en los vinos de maceración carbónica, donde la variedad se expresa sin tapujos, en insolente y franca desnudez. Una tipología que se extiende por toda la geografía española mientras gana cotas impensables de potencia y elegancia en su cuna riojana. Hoy podemos degustar vinos pletóricos de fruta, sensuales, embriagadores, en Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y León, las islas Baleares y las Canarias, Galicia, Andalucía... Espléndidos vinos elaborados principalmente con los distintos clones y variedades de tempranillos y garnachas, pero también a base de listán negro, mantonegro, mencía, monastrell, bobal..., con apuntes tan singulares como la petit verdot, o los consolidados varietales cabernet sauvignon, merlot y syrah. Un panorama variado y atractivo que merece la pena ser destacado. Y es que los tintos jóvenes españoles, particularmente los elaborados por el método tradicional de la maceración carbónica, comienzan a expresar, como sus hermanos mayores, la originalidad de los mil y un terruños de este país y la riqueza de su patrimonio ampelográfico. Un peregrinaje por el viñedo español y aventurarse en las posibilidades de un año lleno de sorpresas. Estos ocho vinos, de zonas y variedades distintas, son un ejemplo de ello. Jóvenes pero muy serios.

HIGUERUELA 2007

Cooperativa

Santa Quiteria.

DO: Almansa.

Tel. 967 28 70 12.

Grado: 13%.

Variedades:

garnacha tintorera.

Precio: 4 euros.

Puntuación: 8/10.

Sensual, con una nariz que parece abarcar una cesta de frutillos rojos, con fondo de regaliz. En boca es carnoso, de tacto suave, taninos maduros y gusto de confitura.

VIÑA NORTE 2007

Insulares de Tenerife.

DO: Tacoonte Acentejo.

Teléfono: 922 57 06 17.

Grado: 13,5%.

Variedades:

listán negro

y negramol.

Precio: 6,60 euros.

Puntuación: 7,9/10.

Espectacular aroma frutoso; notas de frutillos silvestres y del varietal, adornado con recuerdos florales y otoñales. En boca, equilibrado, de paso suave y final goloso.

BORSAO PRIMIZIA 2007

Borsao.

DO: Borsao.

Teléfono: 976 867 116.

Grado: 14,5%.

Variedades: garnacha

de monte.

Precio: 3,80 euros.

Puntuación: 7,8/10.

En nariz despliega un abanico de aromas frutales potenciados por la maceración carbónica. Ataque suave, muy vivo y fresco, que envuelve la boca en dulce tanicidad.

CASTAÑO

2007

Castaño.

DO: Yecla.

Teléfono: 968 79 11 15.

Grado: 13,5%.

Variedades:

monastrell.

Precio: 4,30 euros.

Puntuación: 8/10.

Explosión de aromas frutales y florales característicos de la maceración carbónica, un tanto desmedidos. Boca envolvente, sabrosa; taninos maduros aún por redondear.

RUIZ VILLANUEVA 2007

B. Ecológica Bruno Ruiz.

DO: Vino de la Tierra

de Castilla.

Teléfono: 914 67 56 38.

Grado: 13,5%.

Variedades: tempranillo

(Cencibel). Precio: 4,50.

Puntuación: 7,8/10.

Aroma festivo, envolvente, de intenso impacto frutal, con gratas notas de zarzamora. Muy característico, con un punto carbónico que le da alegría en boca.

MACIÀ BATLE

2007

Macià Batle.

DO: Binissalem-Mallorca.

Teléfono: 971 14 00 14.

Grado: 14%.

Variedades: manto

negro y syrah.

Precio: 6,50 euros.

Puntuación: 7,7/10.

Lograda mezcla de varietales para una nariz fragante, voluptuosa, con perfumes de frutillos rojos y negros. En boca es goloso, amplio y suave pese a su juventud.

INIZA 2007

El Cortijo de la Vieja.

DO: Vino de la

Tierra de Laujar-

Alpujarra.

Teléfono: 669 12 06 35.

Grado: 13,5%.

Variedades: garnacha.

Precio: 4,50 euros.

Puntuación: 7,6/10.

Sorprendente. Sus aromas de frambuesa en compota, moras y especias nada tienen que envidiar a los mejores tintos de cosechero riojanos. Increíble frescura y hechuras.

VIÑALANGE 2007

Viñas de Alange.

DO: Vino de la

Tierra de Extremadura.

Teléfono: 924 12 00 82.

Grado: 13%.

Variedades:

tempranillo.

Precio: 3,50 euros.

Puntuación: 7,5/10.

Potentes aromas de fruta madura (mermelada de moras) bien expresada. Concentrado en su sabor inicial, con un desarrollo perfecto aunque comedido.