Uvas del sur
Fino, amontillado, oloroso, manzanilla, palo cortado, málaga... La singularidad y la diversidad de los vinos andaluces reflejadas en una ruta por las ocho provincias del sur y las características y particularidades de sus comarcas vitivinícolas. El historiador Javier Maldonado, en colaboración con otros dos expertos, ha elaborado esta útil guía que habla de la evolución, la elaboración, las viñas, las variedades de uva y las bodegas en Jerez, el Condado de Huelva, la zona de Montilla-Moriles, el llano de Laujar, la Vega granadina o las Alpujarras con un tono divulgador. Un libro, con una edición gráfica a mejorar, que proporciona una visión global de los vinos andaluces.
- Las rutas del vino en Andalucía. Javier Maldonado. Fundación José Manuel Lara y Junta de Andalucía. 352 páginas. 21,90 euros.
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