El mundo, de cata en cata
LA RIBERA del Duero,
los viñedos de Burdeos,
el llamado vino helado de Canadá, las mejores bodegas neozelandesas... La guía Vinos del mundo, editada
por Espasa, invita a descubrir países y ciudades de cata
en cata. Trece capítulos exploran las regiones productoras de algunas afamadas denominaciones de origen, como Rioja,
Chianti o Borgoña,
y descubren variedades menos conocidas:
por ejemplo, el moscatel
de Tasmania (Australia)
o blancos de nombres singulares como el chileno Viña Indómita. Esta edición, traducción de la guía británica Wines of the world, combina un repaso de la historia del vino con información práctica sobre elaboración, productores
y bodegas-museo como las cooperativas Nicolas Feuillatte, de la Champaña francesa, o las Milbrook Vineyard & Winery, de Nueva York. La guía, coordinada por la periodista y enóloga británica Susan Keevil, cuenta con decenas de mapas y reproducciones de etiquetas.
Vinos del mundo. Guías Visuales Espasa. 688 páginas. 35,90 euros.
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