El precio de los cereales sube por las bajas cosechas e importaciones

Los precios de los cereales en el mercado interior se han disparado en los últimos dos meses con unas subidas medias del 12%. Este incremento ha sido consecuencia de una cosecha menor a la esperada, pero sobre todo por la inexistencia hasta la fecha de elevadas importaciones del resto de la UE y de terceros países. En el sector no se descarta, sin embargo, bajadas a corto plazo si llega materia prima del exterior.

La actual campaña de cereales de invierno, especialmente de trigo y cebada, que se esperaba pudiera llegar a una cifra récord, se ha quedado reducida a 14,5 millones de toneladas, a consecuencia de la falta de lluvias y las olas de calor con 3,7 millones de toneladas de trigos blandos, 1,23 millones de toneladas de trigos duros y poco más de 8 millones de toneladas de cebada.

La campaña anterior, aunque se produjo una cosecha bajo mínimos por la sequía, las elevadas importaciones se tradujeron en unos precios a la baja hasta situarse casi en los niveles de intervención de 0,101 euros por kilo. España fue escenario de la entrada de más de 13 millones de materias primas tanto para la alimentación humana como animal, al tener una cabaña ganadera intensiva muy dependiente del cereal exterior.

Esta campaña se inició con unos precios en origen de 0,107 euros por kilo en cebada para situarse en la actualidad en una media de 0,12 euros. En el caso de los trigos, el precio en el mismo periodo pasó de 0,112 a 0,135 euros por kilo, mientras el precio del maíz en los inicios de campaña se han situado en una media de 0,15 euros por kilo.

Las razones de esta fuerte subida de los precios se hallan en la baja cosecha, pero sobre todo en la no existencia hasta la fecha de un volumen suficiente de importaciones para cubrir la demanda. En los países del Este que no pertenecen a la UE las cosechas han estado a la baja, al igual que en otros países comunitarios tradicionales suministradores de cereal para el mercado español. A pesar de esas reducciones, en medios del sector se considera que en la UE hay cereal para el abastecimiento de los mercados.