Las Lomas, el bobal 'nouveau'

Las bodegas suizas Schenk se asentaron Valencia hace 80 años buscando los vinos del sur por su color y grado. En los 80 fueron una de las pioneras en la renovación de los vinos valencianos con su gama Murviedro. Ahora están en Requena, donde Pablo Osorio, un enólogo muy creativo y preparado técnicamente, ha hecho una nueva línea de vinos: Las Lomas y Los Monteros. El blanco Los Monteros de merseguera y moscatel fermentado carbónicamente, y el Coronilla tinto reserva (100% de bobal), destacan por la intensidad de su aroma y la plenitud de su gusto. También extraordinario es Las Lomas, un tinto hecho con el método del beaujolais nouveau y la uva bobal. Todas las zonas vinícolas del mundo han intentado sacar un vino como el beaujolais, que servido antes de Navidad, se ha agotado el día de San Blas. Pero no han resultado, excepto en la Rioja alavesa donde existía una tradición, los vinos de cosechero de la tempranillo que de forma primitiva maceraban en lagares de piedra. Aquí los pioneros fueron los enólogos de Bodegas Egli en Casa lo Alto que instalaron unos depósitos de alta tecnología (los vinificadores tradicionales no sirven para hacer un verdadero tinto de maceración carbónica). Estos enólogos (Ángel Guaita, Óscar Valero, Hilario Martínez, Santiago González, Sylvia Soler y Ludolfo Ortiz) liderados por Cristóbal Ruiz diseñaron y elaboraron un tinto nouveau de alta calidad y excelencia, el Villa Albosa que fue vendido en el Reino Unido con gran éxito al cliente mas prestigioso y exigente, el club de vinos del diario The Times. Aunque en principio parecía que la tempranillo era la uva adecuada, finalmente se hizo con la bobal por su similitud con la gamay de beaujolais, y por su ciclo vegetativo (brotación media maduración tardía) ideal para la extracción limpia de aromas e intensidad gustativa. Si se acertó sin existir parámetro anterior, fue porque la cultura enológica enseña estas cosas. Pablo también tiene este conocimiento, pues ha elaborado un tinto nouveau con la bobal, lleno de aromas de frutas maduras, y un sabor al tanino dulce de la uva madura exquisito. Tiene un buen cuerpo y graduación, lo último que se le podría decir es que es débil. Las Lomas está muy alejado de la sensación de refresco del beaujolais nouveau, esto es debido, al clima que es mejor en Utiel -Requena que en la Borgoña media- y a la variedad escogida: la bobal, todo un acierto que habla de un nuevo potencial para los vinos de esta zona, que tienen en su diversidad la garantía de su futuro.

Marca: Las Lomas tinto 2003. Tipo: joven nouveau 12,5º. No venden en bodega. Bodega: Schenk Ampli. Dirección: Polígono el Romeral. Requena 46340 (Valencia). E-mail: murviedro@murviedro.es. Web: www.murviedro.es