La OCU alerta de que algunas verduras tienen más nitratos de los permitidos
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) alertó ayer del alto contenido en nitratos de algunas verduras, como acelgas, repollos y espinacas. La OCU ha analizado 25 acelgas, 25 espinacas y 25 lechugas dentro de un estudio europeo y ha concluido que algunas superan la cantidad de nitratos legal. Los nitratos son cancerígenos a largo plazo y a altas dosis.
La OCU señala que el estudio no es estadísticamente significativo, pero alerta de que existen verduras con poco control que superan los límites recomendados. Un 19% de las acelgas, un 14% de las espinacas y un 2% de las lechugas superaban el nivel legal. El estudio completo, sobre 291 muestras, se realizó en Bélgica, Portugal, Italia y España. El director general de la OCU, José María Múgica, señaló que los nitratos llegan a las verduras principalmente por el abuso de fertilizantes, por lo que pidió más control a la Administración y los agricultores.
