Otoño vinícola

TERMINADA LA VENDIMIA, es un buen momento para hacer balance de la cosecha de la uva y ver cómo se va a desarrollar la nueva temporada vinícola española, en la Red, naturalmente, que es un recurso cada vez más utilizado por el mundo de la enología.

Claro que hay que tener un poco de cuidado. Porque podemos tropezarnos, por ejemplo, con una Guía Internet de los Vinos de España cuya última actualización es de hace un año. Aunque siempre se le puede encontrar provecho en secciones más intemporales como un diccionario del vino español o la dedicada al uso del vino.

Más oficial resulta la dirección de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, con su informe sobre la vendimia de este año. Y existe también una página dedicada a la Enología Virtual con artículos y enlaces muy profesionales sobre bodegas, salud, viticultura o educación, siempre desde una perspectiva internacional.

Resulta muy completo el sitio ElVino.Com, un centro de información digital que aborda vertientes muy variadas del planeta vinícola. Allí encontramos las conclusiones del estudio que establece las ventajas del consumo moderado para un corazón sano, consejos para cocinar con vino, acceso a diferentes guías, calificación de añadas, consultorio con una experta en el tema, novedades por correo electrónico o foro de debate, entre otros muchos servicios.

En VinosNet, una página en actualización, dedican espacios al sumiller, el enólogo y la actualidad. Mientras que La Vid y el Vino recorre de forma sintética desde la uva y las denominaciones de origen hasta la cata.

Hay un cursillo de cata en red en el sitio Baconia, y el mismo buscador Terra toca ampliamente las cosas de los caldos y las bodegas dentro de su sección de alimentación. En ella explican la historia de la vid y del vino español, tienen un buscador para encontrar informaciones concretos sobre temas específicos y una sección de actualidad y noticias.

Naturalmente, todas las denominaciones de origen tienen sus páginas propias, como el Rioja, en varios idiomas y con manual de cata y enlaces a otras denominaciones históricas del mundo. Y en el terreno planetario, la Oficina Internacional de la Viña y del Vino dispone de versión en español.