Alto riesgo y alta calidad
Los mejores vinos de terroir siempre nacen en zonas llamadas de riesgo. Por su localización tienen que asumir y superar el handicap de una naturaleza poco amigable para las cepas. En estas áreas críticas el riesgo suele venir en forma de heladas primaverales con la consiguiente merma de calidad y cantidad en los futuros mostos. Otro de los grandes peligros en estos terroirs es la falta de maduración de la uva por su ubicación y porque el ciclo vegetativo de la vid no se haya cumplido. Pero cuando el ciclo vegetativo está concluido estos caldos muestran su máximo esplendor.
La Granja Nuestra Señora de Remelluri, ubicada en Labastida bajo la Sierra Cantabria, está situada a 500 metros de altitud en plena situación de máximo riesgo de la Rioja Alavesa. Este domicilio le hace ser privilegiada para elaborar grandes vinos siempre que el año sea benigno.
En todo viaje dedicado a conocer bodegas de Rioja debemos incluir la visita a Remelluri. El entorno en el que se ubica y sus magníficas instalaciones merecen un largo alto.
Además de chuletillas de cordero a la brasa, en Remelluri podrá degustar y comprar este reserva 98 que hoy traemos a estas líneas. Un caldo de un color rojo cereza profundo limpio de media intensidad, nos regala en su fase olfativa con notas de café, cuero y regaliz.
- Granja Nuestra Señora de Remelluri. Labastida (Álava). Tlfno: 945 33 18 01
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