"La seguridad al cien por cien no existe", dice Celia Villalobos

La ministra de Sanidad y Consumo, Celia Villalobos, insistió ayer en que la carne hay que comprarla en establecimientos con garantía, aunque "la seguridad al cien por cien no existe". La ministra dijo también que en España "no hay ningún caso declarado" de la nueva variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, derivada del mal de las vacas locas."No hay ningún caso en España, en ninguna comunidad autónoma ni en ningún hospital", sentenció Villalobos en declaraciones a Radio Nacional. Según la ministra, ni siquiera se han producido casos que puedan ofrecer dudas a los médicos.

Villalobos aseguró que la carne que se está vendiendo en carnicerías y en espacios debidamente garantizados por los veterinarios de las distintas comunidades tiene toda la seguridad. También dijo que en el tema de las vacas locas el Gobierno ha actuado con la rapidez necesaria a la hora de tomar las medidas oportunas. "Existe una absoluta coordinación entre el Ministerio de Sanidad y el de Agricultura y una relación permanente en la toma de decisiones", explicó.

Coordinación absoluta

Villalobos insistió ayer en que a finales de este mes, el Gobierno enviará al Parlamento el proyecto de ley para la creación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, "con la idea de centralizar en un organismo todo lo que va a significar la garantía y el control en todo el territorio nacional de lo que comemos, donde va a haber una coordinación absoluta entre el Ministerio de Sanidad y el de Agricultura, entre otros".Según Villalobos, para juzgar la infraestructura necesaria para vigilar la expedición y el consumo de carne para que esté en buenas condiciones "hay que tener en cuenta la estructura de nuestro propio Estado".

"En las cuestiones de salud pública las comunidades autónomas tienen todas las competencias y, por tanto, desde el Ministerio de Sanidad, como en el de Agricultura, se coordinan con las comunidades autónomas todas estas políticas", explicó la ministra de Sanidad.

"Yo no puedo garantizar las harinas que durante 10 años se han vendido en este país. Me parecería una enorme irresponsabilidad por mi parte. Lo que es bien cierto es que la vaca que se ha descubierto con esta enfermedad en España era de origen europeo, no español", explicó la ministra Villalobos sobre la utilización de harinas animales en España para alimentar al ganado.