La ganadería representa el 18% de la producción final agraria

El sector ganadero representa el 18% de la producción final agraria valenciana y el 6,3% de la total española. En 1998 superó además una cifra de negocio de 74.000 millones de pesetas, según declaró ayer el jefe del Servicio de Producción y Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Manuel Laínez, en un seminario programado en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP). Laínez aseguró que en los próximos años crecerá la competencia para el sector agrario europeo por mantener su cuota de participación en los mercados tanto propios como ajenos. El ponente, que presentó su estudio sobre la ganadería valenciana, añadió que existe otro grupo que por su tamaño y características generales deberá salir del mercado. Las explotaciones ganaderas que permanezcan en el mercado deberán reducir sus costes de producción y mejorar la calidad de los productos finales para lo que el jefe de Producción y Sanidad Animal propone como solución "intensificar e incorporar capital en inversiones en todas las fases del proceso productivo" y conseguir "una mayor extensificación ligando el futuro a otros aspectos del desarrollo rural". El consejero de Agricultura, Salvador Ortells, fue el encargado, ayer, de inaugurar las jornadas.