Guerra a la "comida basura"

Casi 300 escolares vascos participaron en la mañana de ayer en una campaña dirigida a la prevención de las enfermedades cardiovasculares a través de la alimentación. Una charla impartida por un cardiólogo, un desayuno mediterráneo y una encuesta entre los estudiantes completaron una jornada destinada a la concienciación cuya especial relevancia parte de la incidencia de este tipo de afecciones en el País Vasco, donde superan la media estatal. El estudio realizado el pasado año entre más de cuatro mil escolares de toda España arrojó algunos datos esclarecedores sobre unos hábitos alimenticios infantiles que "no son tan malos como aparentan", según Ignacio Camacho, especialista del hospital vitoriano de Txagorritxu, que ofreció la conferencia en el colegio público Luis Dorao de la capital alavesa. El 97,4% de los niños de 8 a 13 años desayuna leche; el 78%, pan; el 75%, fruta o zumos y el 67% consume bollería industrial, el auténtico caballo de batalla de los pediatras. Mientras en España el 61% de los niños desayuna productos lácteos, entre los que destacan el yogur y el queso, en el País Vasco esta cifra se queda en un 39%, aunque el consumo de leche se sitúa por encima de la media estatal. Un cardiólogo visitó un colegio público en cada capital. Los especialistas justificaron la necesidad de prevenir las enfermedades cardiovasculares en edades tempranas por el importante gasto sanitario que causan y "los padecimientos que producen unas afecciones que son la primera causa de mortalidad de esta sociedad", indicó Camacho. "Crecer con la alimentación mediterránea que ha sido tradicional en este país es menos dañino para la salud que hacerlo con hamburguesas, salchichas o cerveza", apuntó. Con ese objetivo, la Fundación Española del Corazón, que organiza las actividades, obsequió a los escolares con un desayuno a base de leche, frutas, miel, pan y aceite de oliva. A pesar de los tópicos que describen el gusto de las nuevas generaciones por la comida basura, los asistentes a las charlas manifestaban sus preferencias por alimentos más naturales. Sin embargo, los profesores confesaban que en algunos casos la poca consistencia de los desayunos lleva a que los niños se "desfonden" a las pocas horas, "ya que apenas tienen una sola comida para el tiempo que pasan en el colegio". "Se detectan cambios y una vuelta hacia la comida tradicional", explicó el facultativo. "Pero incluso la alta política influye en todo esto, y sólo hay que ver el problema que ha surgido ahora con el aceite de oliva, uno de los productos más beneficiosos", añadió. La campaña Desayunos cardiosaludables, que el pasado año alcanzó a más de 4.000 alumnos de colegios privados de toda España, se ha desarrollado esta vez en los centros públicos. Camacho destacó las particularidades que diferencian al País Vasco: "Nos acercamos más que en otros sitios a los aspectos negativos que conlleva estar sobrealimentado". El especialista se refería a las afecciones cardiovasculares, con mayor incidencia que en otras comunidades, aunque aún no se alcanzan los niveles de otros países de Europa.