CAMPEONATO DE SUMILLERES

Enric Soler se proclamó ayer campeón al ganar la final del tercer Campeonato de España de Sumilleres que se celebró en el ámbito del XI Salón Internacional del Club de Gourmets, que cierra sus puertas este lunes en la Casa de Campo madrileña. Soler ejerce su arte de sumiller en el restaurante que lleva su apellido por nombre en Villafranca del Penedés (Cataluña). El campeón recibió además como premio en metálico 500.000 pesetas. El segundo de los tres profesionales que compitieron ayer, Alberto Ruiz, del restaurante Las Lanzas de Zaragoza, se embolsó 300.000 pesetas; y el tercer finalista, José Carlos Román, sumiller del restaurante Casa Benigna de Madrid, con su diploma le fueron adjuntadas las 200.000 pesetas correspondientes al tercer clasificado. Esta final de los tres grandes, patrocinada por los vinos de Rioja y con la colaboración de los sumilleres españoles, fue precedida por eliminatorias sucesivas. Cada comunidad seleccionó a su representante, y en La Rioja se celebraron las semifinales que calificaron a los tres expertos del vino que ayer dieron lugar a una final dura, meticulosa, amplia y seria. Cada uno de los tres se sometió a pruebas de cata ciega, de servicio y decantación de los vinos, de maridaje del vino con los alimentos adecuados... durante tres horas, un jurado integrado por 18 personas, sumilleres, restauradores y autoridades del mundo del vino, valoraron y puntuaron la labor de los tres finalistas. Nuestro compañero Feliciano Fidalgo participó en el jurado; Custodio Zamarra, considerado como el sumiller máximo español (oficia en Zalacaín), fue el diseñador de todos los detalles de este tercer campeonato, al final del cual la Cofradía del Vino de Rioja entronizó, como miembro, al presidente del grupo Gourmets, Francisco López Canís-