Localizada una bacteria fecal en los alimentos ingeridos en un banquete
El Servicio Andaluz de Salud (SAS) ha encontrado una bacteria, de origen fecal, en los alimentos que ingirieron los asistentes a un banquete de boda celebrada el pasado día 16 de este mes en el hotel Torrezaf, de Torredelcampo (Jaén).La intoxicación motivó la hospitalización durante varios días de 54 personas del medio millar de comensales que asistió al banquete.
La bacteria encontrada, que responde al nombre científico de echarichi-coli, habría llegado al menú a través de alguna persona que manipuló los alimentos sin haber guardado la cautela higiénica necesaria. No obstante, fuentes del SAS han precisado que este germen fecal no fue el causante de la intoxicación, sino que ésta se debió a la salmonela que contenía la mahonesa.
Esta intoxicación era la segunda que se producía en la provincia de Jaén desde que comenzó el presente verano. En la primera, resultaron afectadas, también por salmonelosis, alrededor de 60 personas, de las cuales 14 precisaron hospitalización por ingerir hamburguesas con mahonesa.
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