¿Qué leche?

Ante las noticias que llegan de que pronto van a regalar a nuestros chicos la llamada leche escolar, gracias a los excedentes europeos de dicho alimento, creo oportuno avisar a quien corresponda de la necesidad de que esa leche sea auténticamente fresca.

Porque lo que nuestros niños necesitan es las vitaminas de la leche, que sólo se encuentran en la leche pasterizada, no en la esterilizada, que, como su nombre indica, al ser sometida a temperaturas superiores a 120 grados centígrados, se esteriliza, con lo que ciertas de sus propiedades naturales son destruidas.

Por favor, eviten chapuzas. -