Fuerte descenso de las infracciones sanitarias en el transporte de productos cárnicos

El porcentaje de infracciones higiénicas y sanitarias en materia de transporte de carnes y despojos cárnicos ha descendido del 80% al 10% en el espacio de pocos meses, desde que los servicios municipales del área de Consumo, Abastos y Mercados, en junio, realizaron una completa inspección en las salas de despiece, almacenes y transporte.La exhaustiva inspección de junio, según la información facilitada por Consumo, Abastos y Mercados, reveló las "pésimas condiciones en las que se realiza el transporte de carne en Madrid. De un total de 173 vehículos revisados se levantaron 160 actas de sanción". La mayor parte de las infracciones detectadas se referían a la inexistencia de condiciones para mantener la temperatura adecuada y de contenedores que no cumplían las normas vigentes, así como al estado de suciedad de los transportes.

Adolfo Pastor, responsable del área de Consumo y Abastos, destacó la actuación rigurosa de los inspectores, que impidieron la salida de aquellos vehículos que no cumplieran la normativa vigente en materia de sanidad e higiene. Pastor resaltó también que el 80% de los vehículos sancionados procedían de fuera de Madrid, "lo que demuestra la colaboración del matadero municipal en subsanar las deficiencias del transporte de productos cárnicos".