Los pescadores quieren suprimir intermediarios
La Federación Nacional de Cofradías de Pescadores está dispuesta a organizar la comercialización directa de pescados y mariscos, suprimiendo dos escalas intermedias, por lo menos: el llamado exportador o remitente y el asentador.Los estudios iniciados se basan en la situación de los precios del pescado fresco en el consumo en relación a los que recibe la producción. Ahora los pescadores y sus cofradías intentan promover una relación directa productor-detallista que abarcaría todo el sistema comercial, a modo de un canal paralelo y como se viene practicando en muchos países europeos.
En las especies de superficie y llamadas finas existen altísimas diferencias entre el precio de lonja y el que paga el consumidor, diferencias que en ocasiones llegan al 600%.
Por otra parte, estos canales permitirían dar salida a otro tipo de especies, en las que los actuales intermediarios no tienen mayor interés, pero que pondrían pescado fresco en el mercado a un precio barato.
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