El vacío normativo y la fiebre por la bebida lleva a muchas marcas a vender refrescos avinagrados y otros productos similares como si fueran este té fermentado
El cuidado de la piel vira a lo esencial con miles de tutoriales que muestran los beneficios de las rutinas cosméticas minimalistas. Expertos analizan el fenómeno
Komvida, fundada por dos amigas en Fregenal de la Sierra, alcanza los 12 millones en facturación
Un club solo para miembros y con vocación de museo. Así es Stravinsky’s Parfumerie, la nueva coctelería de moda en el Born que une historia, mixología y creatividad
Marcos Gilligan ofrece una nueva vida a solicitantes de asilo palestinos, senegaleses o ucranios en su café madrileño
Nuria Morales y Beatriz Magro descubrieron esta bebida fermentada y milenaria en un viaje. Decidieron que la exportarían y la traerían a España y desde su pueblo natal la fabrican y distribuyen. Tienen una meta clara: “Donde haya una cola, en tres años va a haber una Komvida”
Este té fermentado tiene pinta de mejunje intragable pero es el nuevo objeto de deseo para los 'hipster' de la costa Oeste. Dicen que cura enfermedades, pero no es barato... ¿Cuánto tardará en llegar a España?
La recuperación de técnicas milenarias
La bebida de moda está hecha a base de agua, azúcar y té, y debe de ser generada a partir de un ‘scoby’ o colonia de levaduras y bacterias
Las bebidas de Miwi Real Drinks, que no requieren frío, facturan 600.000 euros desde 2020
La demanda de productos orgánicos ha generado varios proyectos en la Ciudad de México, algunos enfocados en refrescantes bebidas efervescentes
Los expertos de EL PAÍS eligen los mejores sitios para abastecerse de comestibles finos el próximo año
La cocina saludable va del kimchi y la kombucha a las hamburguesas veganas hechas con alta tecnología
No hay que toñarse necesariamente para divertirse ni para sobrellevar las altas temperaturas. Las bebidas de esta lista son 0,0, tienen algo especial y se alejan de las dichosas bebidas azucaradas industriales.
Los proyectos nacionales de vinos a granel de calidad afianzan nuevos públicos a lo largo de todo el territorio
Los adultos de hoy crecieron como un apéndice de sus padres, una infancia adultocéntrica la llamarían los expertos, donde se obedecían las reglas sin rechistar. En cambio, los niños ahora son el centro de todo
Los grandes chefs apuestan por los alimentos fermentados, dan protagonismo al pan en sus menús e invitan a comer con los dedos. Tendencias muy sabrosas y curiosas
Los refrescos azucarados y con cafeína tienen consecuencias en la salud de los menores, como insomnio, ansiedad o mayor riesgo cardiovascular. Reducir su disponibilidad en casa y dar ejemplo consumiendo otras opciones está asociado con niveles de ingesta significativamente más bajos
Emprendedores rurales ponen el valor el producto local con técnicas de aprovechamiento: del cuero de kombucha pasiega a cócteles de helechos asturianos