Es, junto con el roscón de Reyes, uno de los dulces más apreciados y consumidos del año, cuya elaboración es sencilla, ya que solo se requiere de paciencia, buenos ingredientes y precisión
Un viaje por la macroisla del océano Índico con paradas en la animada ciudad de Diego Suarez, la montaña de Ámbar y sus lémures, el increíble paisaje rocoso de Ankarana y las paradisíacas playas de Nosy Be
‘Ilustración pirata’, la obra póstuma del antropólogo y activista David Graeber sobre la aventura utópica de los bucaneros asentados en la isla, promete mucho, pero resulta un galimatías
La contundente y sabrosa sopa japonesa a base de vegetales, fideos y diversos tipos de hueso y de carne gana adeptos de forma exponencial. Buscamos su esencia entre cocineros puristas, chefs iconoclastas y estrellas Michelin
La tortuga del río Mary y el aye-aye, un primate endémico de Madagascar, son algunos de los animales amenazados y poco conocidos a los que ayuda el programa EDGE of Existence de la Sociedad Zoológica de Londres
El curioso Museo del Penique Azul y la calle más extensa del mundo de arte callejero en 3D, en Port Louis, y uno de los mejores rincones botánicos del planeta en Pamplemousses son algunos de los atractivos de un viaje a esta nación insular que es más que un destino para disfrutar de un ‘resort’ de lujo
Los tres parques BIOPARC de Fuengirola, Valencia y el Acuario de Gijón acercan al visitante a animales y hábitats en peligro de extinción. Una experiencia que remueve conciencias y apela a actuar con urgencia para proteger la biodiversidad
Las restituciones de obras a África, limitadas en su número, se complementan con planes para tratar el colonialismo “sin glorificación ni arrepentimiento”
El 91% de las especies catalogadas en Madagascar está en peligro de extinción
El término tiene claras connotaciones eufemísticas. Suena como envuelto en gasa conceptual, pensado para difuminar el racismo que destila
Daniel Piedrahíta conserva ejemplares de 5.000 especies de Indonesia a Costa Rica. Busca protegerlas y hasta clonarlas para que Colombia “se enamore de su biodiversidad”
Por primera vez en la historia de la Tierra, una de las especies que la habitan, la humana, amenaza el equilibrio del medio ambiente y la biodiversidad. ¿Qué planeta heredarán las siguientes generaciones? Con el fin de preservarlo nacieron los Bioparc, un nuevo concepto de parques de la naturaleza volcados en la conservación. Así funcionan
Los colonizadores saquearon durante décadas de dominación decenas de miles de objetos en el continente africano. Muchos de ellos todavía se encuentran expuestos o almacenados en museos europeos, descontextualizados y despojados del significado espiritual que tienen en sus países. Ahora, la sed de restitución recorre África de la mano de una generación que exige justicia y que busca conocer su patrimonio
Uno habla con algún amigo de otro país y te das cuenta de lo que realmente preocupa a la gente
Teresa Peinado descubrió en la isla africana que no todo son playas soleadas ni parques naturales
El palestino Mohammed Salem, que ya ganó el Ortega y Gasset con esa misma imagen, es el autor premiado