¿Tortilla de patatas con o sin cebolla? Los chefs responden
Berasategui, Roca, Subijana, Ruscalleda... La plana mayor de la cocina española se moja en uno de los debates claves de nuestro tiempo.
¿Tortilla de patatas con o sin cebolla? Los chefs responden
La tortilla de patatas perfecta
La tortilla de patatas perfecta
¿Con o sin cebolla? ¿Cuajada o líquida? Aquí tienes la vídeoguía definitiva para hacer tortilla de patatas, basada en los consejos de tres ganadores del Campeonato de España.
Lentejas con codornices en escabeche
¿Quién vende el peor pan?
¿Quién vende el peor pan?
Nuestro especialista en panes Ibán Yarza cata a ciegas baguettes de supermercados y cadenas como Mercadona, Lidl o Granier. Su veredicto es demoledor: sólo una aprueba.
Cerdo 'pig gate'
Presa, manzanas, sidra y mostaza: todo lo que necesitas para rendir un homenaje culinario a la historia de amor entre David Cameron y un gorrino.
Hierbas aromáticas: manual de instrucciones (2ª parte)
Hierbas aromáticas manual de instrucciones (2ª parte)
Especias: manual de instrucciones (II)
Especias manual de instrucciones (II)
Hierbas aromáticas: manual de instrucciones (1ª parte)
Hierbas aromáticas manual de instrucciones (1ª parte)
Especias: manual de instrucciones (I)
Especias manual de instrucciones (I)
Lentejas con codornices en escabeche
Un potaje para deficientes culinarios que consiste en echar cosas en dos cazuelas y dejar que se hagan a fuego lento.
Pierna de cordero para torpes
Con Navidad en el horizonte, es hora de que aprendas a asar cordero. Sal de la ignorancia con una receta para seres sin manos ni cerebro.
Vasos de tarta de queso y mandarina
Vasos de tarta de queso y mandarina.
El vino de un euro que engañó a los entendidos
Los mejores pinchos de San Sebastián según los chefs
Arzak, Aduriz, David de Jorge y otros asistentes al congreso Gastronomika nos dan sus recomendaciones para que no te pierdas ni media gilda cuando visites Donostia.
El vino de un euro que engañó a los entendidos
¿Puede un vinacho barato colar como bueno? Fuimos a comprobarlo a un encuentro de aficionados al vino, donde dimos a probar un delicioso caldo de un euro el litro sin decir qué era.
Contra el hambre, resiliencia
¿Resi qué? Resiliencia. La capacidad de adaptación ante situaciones adversas. El Comidista participa en una campaña que la defiende como arma contra el hambre en El Sahel.
Contra el hambre, resiliencia
Rollitos vietnamitas de verduras y gambas
Rollitos vietnamitas de verduras y gambas
¿Te sientes como una morsa con aletas cada vez que intentas hacer un rollito? Tu vida cambiará con esta receta.
Los mejores pinchos de San sebastián según los chefs
Pasta con setas, nueces y vermut
Los críticos más implacables del mundo
Insobornables. Sin pelos en la lengua. Y a veces, con mocos. Son Los Comidistitas, el equipo de críticos gastronómicos de 4 a 9 años que analizará restaurantes de alta cocina en El Comidista. Su primera víctima es Disfrutar.
¿Qué pasa si dejas el azúcar durante un mes?
Mal humor al principio, más energía al final: un vídeo refleja la experiencia de un holandés que pasó 30 días sin consumir productos con azúcar añadido, alcohol y comida basura.
No hagas eso en la mesa
Hablar con la boca llena está feo, pero hay muchas otras faltas de educación que puedes cometer en la comida sin saberlo. Descúbrelas en un minuto con esta nueva entrega de 'aargs' gastronómicos.
No hagas eso en la mesa
Lomo jugoso con ensalada de pimientos asados
Lomo jugoso con ensalada de pimientos asados
¿Harto de comer lomo de cerdo más seco que la suela de una alpargata? Esta receta acabará con tu pesadilla.
Hamburguesas de la bondad
Burger King se quiso unir a McDonald's para crear la McWhopper del Día la Paz. Nosotros preferimos hacer el bien preparando nuestra propia hamburguesa ética en casa.
Aló Comidista: "¿los huevos con la yema naranja son mejores?"
Mitos sobre el huevo, diabéticas que le pegan al frasco y musculocas preocupadas por la boloñesa en nuestro consultorio psicogastronómico mensual.
Haz curry como un indio
Haz curry como un indio
Es tan famoso como el tiramisú o el guacamole, ¿pero sabemos preparar bien el gran clásico de la cocina india? El chef Iván Surinder nos enseña el camino para alcanzar el nirvana currito.
Pollo al batzoki
Pollo al batzoki
Advertencia: si haces esta receta y te vuelves vasco, luego no nos pidas explicaciones.
Pastel de todo
Lo que tienen los chefs en la nevera de casa
¿Caviar? ¿Salsas exóticas? ¿Medio limón reseco y mohoso? Un libro muestra el contenido de los frigoríficos de los cocineros más famosos de Europa.
Las neveras de los chefs
El libro 'Inside chefs' fridges' revela qué tienen algunos de los grandes cocineros europeos en el frigorífico de casa.
