Los españoles consumen menos calorías que hace dos décadas pero su tasa de obesidad es más elevada

La población española consume 250 calorías al día menos que hace 20 años y, a pesar de ello, su tasa de obesidad ha crecido entre un 17% y un 21%, en parte, debido al estilo sedentario que se sigue en la actualidad, según se desprende delinforme Dieta y Riesgo de Enfermeades Cardiovasculares en España (DRECE), realizado por el Instituto Biomédico del mismo nombre. En el estudio, que comenzó en 1990, hantrabajado 52 centros de salud ymás de un centenar de investigadores sobre una muestra de 5.000personas de ambos sexos, que tenían, en su origen, entre cinco y 59 años.

"Los jóvenes dedican cada vez menos tiempo a la actividad física y más a ver la televisión o a permanecer delante del ordenador", ha reconocido el coordinador de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital

Clínico San Carlos de Madrid, Miguel Angel Rubio. Asimismo, ha precisado que este hecho puede incitar al "sobreconsumo inadvertido de picoteo".

Sin embargo, los resultados del estudio subrayan que la población española presenta una mortalidad cardiovascular inferior a la de otros países europeos. Los expertos alegan que puede ser debido a la existencia de una tasa superior de colesterol HLD, conocido como "bueno" porque tiene un efecto protector.

"El estudio DRECE pone de manifiesto que los españoles, sobre todo las mujeres, presentan una de las cifras de colesterol 'bueno' más elevadas respecto a otros países con mayor mortalidad cardiovascular", ha precisado el doctor Agustín Gómez de la Cámara, de la Unidad de Investigación Clínica e Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario 12 de Octubre.

Uno de los fines de este estudio ha aclarado el presidente de DRECE, el doctor José Antonio Gutiérrez, es tratar de averiguar por qué la muerte por enfermedades cardiovasculares no es "un problema tan importante

como en otros países". En España,estas afeccionesson las responsables de más de 125.000 muertes cada año en España y cerca de cinco millones de ingresos hospitalarios.El 40% de las defunciones en menores de 74 años son a consecuencia del cáncer, mientras que la mortalidad por enfermedades cardiovasculares ronda el 16%. Gómez de la Cámara ha aclarado que detrás de estos fallecimientos precoces por enfermedades cardiovasculares está la diabetes y ha instado a los responsables políticos a que hagan un esfuerzo especial para detectar y tratar "adecuadamente" esta enfermedad.

Menos legumbres y más refrescos

Gutiérrez ha reconocido que los hábitos alimentarios de la población española no son malos. "Nos aproximamos a las recomendaciones dietéticas saludables, sin detectar cambios que puedan ser motivos de alarma", ha precisado.

El estudio ha puesto de manifiesto que los españoles comen ahora menos cereales y legumbres pero, en cambio, ingieren más refrescos y zumos. "Este hecho puede pasar desapercibido, pero su asociación con la obesidad y el síndrome metabólico es claro", ha aclarado el presidente de DRECE.

Los investigadores han dado cuenta también de que la dieta mediterránea sigue prevaleciendo entre la población española y que se sigue consumiendo aceite, especialmente el de oliva.