Una cuarta parte de las personas hospitalizadas está desnutrida

Una cuarta parte de las personas que están ingresadas en un hospital están desnutridas. El porcentaje aumenta al 37% entre los mayores de 65 años, según el estudio Predyces (Prevalencia de malnutrición hospitalaria y costes asociados en España) de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (Senpe).

"La desnutrición se define como un estado patológico en el que las reservas de macro y micronutrientes del organismo se encuentran mermadas. Este estado se produce como consecuencia de la pérdida de nutrientes como consecuencia de problemas en la alimentación, trastornos de la digestión o cambios en el metabolismo asociados a infecciones", indica la Senpe en una nota.

"En la práctica clínica la desnutrición retrasa el restablecimiento del paciente y provoca pérdida de masa muscular y debilitamiento", afirma el trabajo. "Esta pérdida de masa muscular asociada a la edad, conocida como sarcopenia, se produce a un ritmo del 8% a partir de los 40 años y del 15% por década a partir de los 70".

"Durante el proceso natural del envejecimiento se producen numerosos cambios dietéticos y psicológicos," afirma el geriatra y nuevo presidente de la Sociedad Médica Geriátrica de la Unión Europea, Dr. Alfonso Cruz-Jentoft. "Además, a medida que la gente envejece, el organismo necesita más proteínas, vitamina C, calcio y otros nutrientes importantes para un buen estado de salud general", añade.

La desnutrición es una condición insuficientemente reconocida. "El principal problema es la falta de formación del profesional médico", afirma Refaat Hegazi, director médico de Abbott Nutrición. "Como médico, recuerdo haber tenido solo dos horas de formación en nutrición durante la carrera. Eso no es suficiente".