Los mejores prensadores de ajo para ahorrar tiempo en la cocina
Pican varios ajos en pocos segundos y con muy poco esfuerzo. Analizamos y probamos cuatro prensadores de ajo muy útiles para el día a día en los fogones
El ajopuerro dulce, la nueva verdura inventada por el ‘ecochef’ Dan Barber
El cocinero más influyente contra el desperdicio alimentario ha tardado más de diez años en lograr este producto reconocido como el Vegetal del año por la revista ‘Time’
Los comercios centenarios nunca se pasan de moda
La Casa del Abuelo, La Duquesita y Golda son tres establecimientos que triunfan en la capital por su buena gastronomía y su tradición
Clivia, la planta prima de los ajos que florece tanto en el salón como en la terraza (si le das vacaciones)
Esta lustrosa y decorativa amarilidácea de origen sudafricano aguanta todas las temperaturas, aunque prefiere el sol indirecto, y para que luzca en todo su esplendor hay que dejar de regarla en otoño
Este cultivador de ajos sueña con que Kenia compita con China
Moses Karimi Githaiga, un próspero agricultor en el condado keniano de Nyeri, empezó su andadura en 2013 y ha conocido la derrota, el aprendizaje y el éxito
Empanadillas de ajos tiernos y queso
Un bocado perfecto tanto para tomar en casa como aperitivo o cena como para llevar de excursión a la playa o al monte. Con verdura de temporada y una receta de masa casera.
El gran fraude de los “ajos chinos”
Conversación con Roberto Cabrera en el restaurante Huerta de Carabaña