Pacharán, licor café, orujo o anís: los protagonistas primigenios de las resacas nacionales son una alternativa frente a la invasión del licor alemán. Te recomendamos las mejores marcas.

Ponemos a prueba esta técnica y seleccionamos varias aplicaciones en recetas dulces y saladas, de los granizados a las ensaladas o las sopas frías

Pulpitos encebollados, ensalada de rúcula, caqui y burrata, gratinado de pasta con brócoli y piñones y manzana asada con nueces y requesón: nuestro menú semanal está para mojar siete barras de pan.

Aguacate relleno de zanahoria y huevo de codorniz, ‘nuggets’ de tofu con salsa agridulce y magdalenas caseras: nuestro menú semanal está para hacer derrapes en la cocina

Pollo al limón, espinacas a la catalana, bacalao con costra de mostaza y trufas de chocolate: nuestro menú semanal es una oda a los buenos ingredientes

Ensalada tibia de lentejas y boniato, arroz meloso de calabaza asada y setas y galletas de chocolate y cítricos: nuestro menú semanal está para hacerle varios monumentos

Llega la Navidad más raruna de nuestras vidas, pero quizá la comida nos sirva hacerla un poquito mejor. Te damos unas cuantas pistas para que claves las recetas típicas de estas fiestas.

Pencas de acelga rellenas, espinacas esparragadas, pasta con alubias y mejillones y mousse de chocolate cremosa sin huevo ni leche: nuestro menú semanal es una fusión de cocina nacional e internacional

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Zanahorias morunas, parmentier de boniato con pulpo, patatas con coliflor al estilo indio y turrón casero de yema tostada: nuestro menú semanal dice hasta luego porque ya viene la Navidad

Un coulant que chorrea, una 'galette' con la textura de una piedra pómez y buñuelos de viento con el relleno crudo: los problemas de de este mes de la Defensora del Cocinero no son cosa menor.

En Two Schmucks sirven cócteles de autor y un brunch de inspiración asiática, están en el número 26 de los 50 Best Bars del mundo y van camino de abrir su tercer local en Barcelona en plena pandemia.

Endivias con miel picante, nueces y queso Idiazábal, pasta con repollo y panna cotta de cítricos: nuestro menú semanal está para dar saltos con una pértiga

Hemos consultado a dos expertos y al libro 'Los mejores vinos del súper' para evitar que te equivoques ante el lineal del ídem: con estas sugerencias el éxito está asegurado.

Te apetece una piña colada o un moscow mule, pero es solo mediodía y tampoco es plan. ¿O sí? Los cócteles clásicos sin alcohol pueden ser la respuesta a tus plegarias.

Algunos agricultores han optado por la venta directa al consumidor para evitar intermediarios y poder sobrevivir. Esta es nuestra selección de productores de calidad contrastada.

¿Tienes una batidora? ¿Un rallador? ¿Un mortero? ¡Felicidades! Ya puedes preparar zumos, batidos o bebidas vegetales. Sin aparatos caros y con recetas aptas para cocinas de todos los tamaños.

Ni CocaCola, ni Fanta, ni Pepsi: el mundo de los refrescos se renueva con bebidas de proximidad elaboradas por empresas pequeñas, con menos azúcar, más calidad y más respeto por el entorno.

¿Qué hacen las personas que no saben cocinar cuando no pueden comer fuera? Un tuercebotas de los fogones cuenta cómo el confinamiento le ha llevado a iniciar un nuevo camino de iluminación gastronómica.