¿Hay algún turrón de sabores raros que no sea un engendro?
De donettes, de roscón, de plancton… los turrones ‘creativos’ invaden las estanterías de los supermercados en Navidad. ¿Se salva alguno?
“Jijona” y “Alicante” son palabras indisolublemente asociadas al turrón. “Mojito”, “cherry times”, “carrot cake” y “chocolate blanco con tequi-mango” no tanto, pero existen turrones en el mercado con esos sabores. El delirio de este dulce en su versión más estrambótica ha llegado a tal extremo que ahora mismo se puede comprar turrón de café con leche en la Plaza Mayor (sic), de donettes o de plancton. Y no, este último no es comida para las ballenas golosas.
La creatividad –vamos a llamarla así– culinaria ha alcanzado de lleno a uno de los dulces más típicos de la Navidad, y para saber si entre tanto invento hay algo que se salve convocamos al insigne pastelero Miquel Guarro. El autor del libro Dulce revolución probó a ciegas 10 turrones extravagantes, y alguno salvó de la quema. Si quieres verle sufrir, mira el vídeo de arriba.
Turrones probados
- Turrón de roscón de reyes (1880)
- Turrón de donettes (El Almendro)
- Turrón de chocolate blanco con Tequi-Mango (Lacasa)
- Turrón de tarta de queso con arándanos (El Corte Inglés)
- Turrón con plancton (Ángel León / Vicens)
- Turrón Cherry Times (José Andrés y Albert Adrià / Vicens)
- Turrón de carrot Cake (Aldi)
- Turrón de cacahuete (Lidl)
- Turron Café con leche en la plaza mayor (Lacasa)
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