La receta de Rocío Saiz: ropa vieja
La cantante, actriz y activista nos enseña a reciclar los restos del cocido creando un plato nuevo. De paso, habla de sus gustos y manías con la comida, y de sus intenciones de dejar la música
En El Comidista nos gustan los famosos, sobre todo cuando trabajan gratis para nosotros. Por eso creamos La gente cocina, una sección donde personajes conocidos que no pertenecen al mundillo gastronómico vienen a prepararnos una receta. En el pasado nos hemos aprovechado de celebrities como Samantha Hudson, Ada Colau, Rodrigo Cuevas o Inés Hernand, y vamos a seguir haciéndolo hasta que nos cierren el chiringuito.
La cantante, actriz, DJ y presentadora Rocío Saiz es nuestra invitada de hoy. Mientras demuestra sus habilidades culinarias preparando una ropa vieja, la madrileña nos habla de sus gustos y manías con la comida, de la libertad de expresión y de sus intenciones de dejar la música.
Ropa vieja de Rocío Saiz
Ingredientes
Para 2-4 personas
- 400 g de garbanzos cocidos
- 250 g de pollo cocido
- 1 chorizo cocido
- 1 morcilla cocida
- ¼ de una cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 patatas cocidas
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
Picar la cebolla y el ajo y rehogarlos en una sartén a fuego medio con un chorro de aceite de oliva.
Picar el chorizo, la morcilla y el pollo y añadirlos.
Picar la patata, añadirla y rehogar cinco minutos más.
Añadir el pimentón y remover.
Sumar los garbanzos y subir un poco el fuego. Salar y remover unos minutos hasta que los garbanzos empiecen a secarse y tostarse. Servir.
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