La receta de Inés Hernand: gazpacho a la madrileña
La presentadora de Gen Playz XL y del podcast ‘Saldremos mejores’ prepara su versión particular de la sopa estrella del verano. De paso, nos habla de sus fobias gastronómicas y de su encuentro con Rita Barberá
La sección La gente cocina de El Comidista es una ventana de oportunidad para que personajes de todo tipo se luzcan con las cazuelas. Por ella han pasado divas como Samantha Hudson, alcaldesas como Ada Colau, grupos como Ladilla Rusa, humoristas como El Mundo Today o Victoria Martín, ilustradoras como Rocío Quillahuaman, influencers como Luc Loren y hasta drag queens como Sharonne y Venedita Von Dash. Sólo nos faltaba alguien que hubiera presentado el Benidorm Fest, y por eso llamamos a Inés Hernand.
La presentadora de Gen Playz XL en el canal Playz de RTVE, media naranja del podcast ‘Saldremos mejores’ y colaboradora de La Resistencia nos enseñó su receta magistral de gazpacho, que ella lo define como “madrileño” por salirse del canon andaluz. También nos habló de sus filias y fobias gastronómicas, y nos contó apasionantes historias de su etapa de camarera, como su encuentro con Rita Barberá. Todo lo tienes en el vídeo de arriba.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes
Para unas 4 personas
- 1,5 kilos de tomate pera
- 250 g de fresas
- 1 pepino
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 g de pan seco
- Vinagre de Módena
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Instrucciones
Poner agua a hervir. Cuando hierva, escaldar los tomates un minuto y pelarlos.
Pelar el pepino y picarlo.
Triturar los tomates un buen rato junto con el pepino, las fresas, el pimiento verde, el rojo, la cebolla, el pan, el aceite, vinagre de Módena al gusto y sal. Se le puede añadir un par de hielos si se quiere más líquido.
Pasarlo por el pasapurés para eliminar pepitas y trocitos de piel.
Corregir de vinagre y sal y tomar bien frío.
Gracias a la fantástica tienda-escuela de cocina Alambique por cedernos el espacio para cocinar. Sigue a El Comidista en TikTok, Instagram, Twitter, Facebook o Youtube.
Sobre la firma
Más información
Archivado En
newsletter
Lo más visto
- El jefe de la misión de rescate de María Corina Machado: “Fue una de las operaciones de mayor riesgo en las que he participado”
- La carta de Ábalos a Guaidó: “Hemos enviado a Víctor de Aldama para que sirva de enlace en nuestras relaciones”
- Andreu Buenafuente y Silvia Abril no presentarán las campanadas en TVE por la baja médica del cómico
- Francia rechaza la detención y entrega de Josu Ternera como reclamaba la Audiencia Nacional
- Dimite un miembro de la ejecutiva federal del PSOE tras un nuevo caso de supuesto acoso
