Dónde come el humorista Héctor de Miguel

Héctor de Miguel (Salamanca, 47 años), conocido popularmente como “Quequé”, tira de sorna incluso cuando da la lista de sus sitios favoritos para comer y beber. A la hora de comer, tomar un café o una copa o cenar, el humorista, que conduce actualmente el videopodcast de Cadena Ser Hora Veintipico, se mueve principalmente por los alrededores de la Gran Vía madrileña, aunque en su lista de favoritos no faltan las recomendaciones de sitios en su ciudad natal. Su amor por la comida tiene también una ventana en las redes sociales, en el perfil de Instagram @hectordecomer, que él mismo denomina su “cuenta principal”, con más de 42.000 seguidores.

Dónde desayunar

1. De Miguel se califica a sí mismo como un “maldesayunador” y en general antes no le daba importancia a esta comida del día, se tomaba un café y una galleta “y a funcionar”. Pero últimamente, reconoce, se ha apoderado de él “la madurez bien entendida” y cree que uno de sus síntomas es “desayunar bien”. Eso es lo que hace en Muto, un lugar que descubrió hace más de un año. “Las chicas son majísimas, muy atentas y el café lo hacen muy rico. Es eso que llaman ahora café de especialidad, que no es más que que el café esté bueno y bien hecho”, apunta. Además, detalla que tienen una carta de platos para desayunar con huevos revueltos, tostas, batidos y zumos de frutas, “y algún sándwich que es una debilidad como el de pastrami”. Dirección: avenida de Europa, 27, Aravaca, 28023 Madrid. Teléfono: 918 61 61 94.

Dónde tomar el aperitivo

2. Residente en Madrid, pero nacido en Salamanca, al humorista le gusta cuando puede disfrutar de la gastronomía salmantina, que además, comenta, “ha pegado un cambio espectacular en los últimos años y está en un momento espectacular”. De Miguel señala la zona de la calle Van Dyck como una de las mejores para ir de pinchos y fue allí donde hace poco ha abierto un bar que se sale “de los pinchos al uso”. Se trata de Juana Brava Vermutería y es precisamente su apuesta por el vermú, algo poco habitual en la zona, lo que destaca De Miguel. “La carta de pinchos y raciones es espectacular. Yo recomiendo mucho la ensaladilla rusa, que la hace muy bien. Los callos están muy ricos y lo que te quiera hacer él al momento. O esa cosa que se ha puesto de repente de moda y con la que nos van a timar cobrando de más, las gildas, el propietario las hace muy bien”, señala. Dirección: Van Dyck, 13, 37005, Salamanca. Teléfono: 695 55 23 08.

Dónde comer

3. Entre semana, De Miguel se mueve por los alrededores de la Gran Vía madrileña, a donde acude a grabar el informativo satírico Hora Veintipico, el vídeopodcast de Cadena Ser. Es precisamente a espaldas de esta a donde acude a comer menú del día, en Desengaño 13, un lugar que ofrece “un menú del día que está muy bien, que versiona grandes clásicos. Puedes tener un salmorejo, una sopa de pescado, una milanesa, pero siempre le van a poner una vuelta al plato”. “Ellos son gente amable, que curra muchísimo y a mí me llevan soportando desde los tiempos de La vida moderna, es decir, desde hace diez años”, añade. Aquí también acude a veces a cenar a la carta y es el lugar elegido para celebrar este año la “comida de empresa de Hora Veintipico”. Dirección: Desengaño, 13, Madrid. Teléfono: 915328087.

Dónde tomar un café

4. “Me gusta tomar café antes de entrar a trabajar y suelo parar en El Chiringuito que es un sitio mítico, que lleva muchísimos años dando de comer y de desayunar a los trabajadores y trabajadoras de la zona”, indica De Miguel. Quedan pocos sitios así en Madrid, explica el humorista, y es precisamente eso lo que le hace sentir un cariño especial por el lugar y desear “que Miguel nunca se jubile y que no se pierda el espíritu”. Es un sitio muy pequeño que abre desde primera hora de la mañana hasta por la tarde y a donde a veces también acude con su “compañero de correrías”, Javier Coronas. Dirección: travesía del Horno de la Mata, 3, Madrid.

Dónde cenar

5. “Mi sitio de cenar favorito prácticamente es el Haranita, muy cerca de Gran Vía”, comenta De Miguel, que califica a este establecimiento como “el hermano canallita de Nakeima, un restaurante ya muy reputado”. Del mismo modo que en el local primigenio, en este tampoco se hacen reservas y se trata de un local pequeño “que trabaja muy bien la versión españolizada de la comida asiática callejera”. En la actualidad, tienen en carta uno de los platos favoritos del mundo del humorista, “la ensalada de callos”. Dirección: Víctor Hugo, 5, 28004 Madrid.

6. En Salamanca, De Miguel recomienda para este momento del día uno que le gusta muchísimo “porque es un restaurante mexicano de barrio”. Se llama Morra Chilanga. “Hacen sus propias salsas picantes con una graduación del uno al siete, para que tú elijas cuánto quieres que te piquen las cosas y luego venden también por internet para que te las puedas llevar a casa”, explica. Dirección: Garrido y Bermejo, 4, 37004 Salamanca. Teléfono: 634 45 04 37.

Dónde tomar una copa

7. Aquí, De Miguel apuesta por un clásico absoluto de Madrid, la coctelería Del Diego, donde “tampoco es que vaya mucho” —porque asegura, es “otro de los rasgos de la madurez”—, pero de hacerlo sabe que este lugar “nunca falla”. “Los camareros, bien vestidos, te saludan por tu nombre, aunque vayas dos veces al año y sirven cócteles clásicos a un precio de risa para estar donde está [detrás de la Gran Vía]. Es el típico bar que en Londres, París o Ámsterdam costaría el triple. Es este tipo de bares el que hay que defender”. Dirección: calle de la Reina, 12, 28004 Madrid. Teléfono: 915 23 31 06.

Una tienda o puesto de mercado

8. Para hacerse con un pastel, De Miguel recomienda Tienes Berretes, en Salamanca. Es así, explica como llaman en la ciudad a las manchas de comida que se quedan cerca de la boca y es también el nombre de un obrador “que hace cosas muy guays” y “con un rollo social que mola”, ya que todos los empleados son personas con algún tipo de discapacidad mental. Cuentan con envíos nacionales online a través de su página web. Dirección: Dr. Gómez Ulla, 40, 37003 Salamanca. Teléfono: 644 79 04 10.