MónOrxata Times: un nuevo quiosco donde comprar prensa y buena horchata fría

“EL PAÍS y medio litro de horchata”, pide un sediento lector en un quiosco nuevo de prensa a las once de la mañana. El mes de julio agoniza y las calles de Madrid encienden el horno como cada verano, solo que este año, en el número 40 de Narváez, frente a los cines Renoir Retiro, ha abierto sus puertas MónOrxata Times, un puesto para comprar prensa y una premiada horchata de Valencia bien fresca. Lo inauguró hace unas semanas José Manuel Fernández, un periodista madrileño que nunca ejerció como tal porque su deriva laboral fue por otros lados, aunque su pasión por la prensa permaneció siempre intacta.

Tanto que cuando se enteró de que se jubilaban los quiosqueros José Luis y Candela, con los que charlaba cada vez que acudía a su cine favorito, pensó en quedarse con el. “Con la pandemia mi situación laboral llegó a ser más precaria, hasta el punto de tener tres trabajos para alcanzar lo que antes conseguía con uno”, asegura José Manuel. “Tenía la espinita del periodismo y siempre me ha gustado el oficio del quiosquero, una profesión en decadencia porque cada vez hay menos lectores de prensa escrita y los quioscos se están convirtiendo en bazares donde he visto vender de todo. Así que pensé en darle una vuelta y dignificar este oficio tan necesario y en vías de extinción”, explica.

En uno de sus anteriores trabajos, José Manuel escribió sobre nutrición para un instituto alemán de medicina natural y se especializó en el tema. Gracias a eso conoció a Andoni Monforte, fundador de la empresa valenciana MónOrxata, que recuperó los carritos de horchata en las calles de Valencia en 2003. Cuando José Manuel cogió el quiosco le llamó. “Le comenté que su horchata tan famosa en Valencia tenía que estar en Madrid, porque es la provincia que más consume esta bebida. La encuentras hasta en las tiendas de alimentación de los barrios, pero en muy pocos lugares la vendemos buena. Le expliqué mi intención de revitalizar el quiosco con otro tipo de productos naturales y asociar el tiempo de lectura con el disfrute”, explica José Manuel. Y qué mejor que hacerlo con un horchata natural, ecológica, con Denominación de Origen Chufa de Valencia y sin pasteurizar como la de MónOrxata. Andoni no se lo pensó, le ayudó a decorar el puesto y desde entonces, tres días por semana le envía su horchata desde Alboraya.

El origen de su horchata. Andoni es una de las personas que más saben sobre la chufa. Ha dirigido el documental Tigernut: la patria de las mujeres íntegras, donde expone en qué condiciones se cultiva en África, prepara un libro en el que compartirá su ardua investigación sobre la horchata y, mientras tanto, codirige la empresa que fundó en 2003, tras montar un carrito de horchata en la calle de Valencia. “Todo comenzó cuando vivía en Venezuela. Veía muchos carritos de chicha de arroz (una bebida dulce de este cereal con leche) y siempre que me paraba en uno pensaba que si algún día regresaba a Valencia montaría uno de horchata fresca”. Y así hizo en 2003. “Lo abrí con mi hermana y desde el primer día se nos acercaba gente mayor a darnos las gracias por recuperar esa tradición. No teníamos ni idea de su existencia así que nos fuimos a la hemeroteca a buscar. Encontramos grabados antiguos de finales de 1800 de mujeres con carritos y descubrimos que era una tradición de más de 400 años. Alucinamos”, dice.

Andoni comenzó con un carrito y con los años ha llegado a la veintena, ha logrado recuperar un oficio extinto, ha desarrollado un proyecto social contratando a mujeres mayores de 50 años como vendedoras y produce una excelente bebida artesana y ecológica galardonada con numerosos premios. Además, ha inventado un utensilio para hacer leches vegetales en casa de manera sencilla, el Vegan Milker by Chufamix, que también vende José Manuel en su quiosco junto a periódicos, revistas, botellas frías de horchata, fartons, chufas y productos artesanos elaborados con ellas como mermelada, jabón o aceite.

Un quisco de este siglo. ”La profesión de quiosquero es muy importante por el servicio que da”, afirma José Manuel. “Quiero reivindicarla, fomentar la importancia de darse unos minutos al día para informarse, desarrollar un pensamiento crítico y relacionarlo con una alimentación sana y consciente”, añade. Y sin alejarse del romanticismo, pero poniendo un paso en este siglo, ha puesto a disposición del público clavijas para cargar el teléfono y consultar la prensa digital, dos porta periódicos de madera de los que cada vez se ven menos en los bares para leer el diario y un espejo para tiktokers.

Además, para premiar la combinación de quien compre prensa y horchata, ha creado ofertas como la de un diario y un litro de esta bebida por 7,90 euros de lunes a sábado y 8,90 los domingos o Sporchata, donde el periódico deportivo y un litro de horchata cuestan 7 euros. Y maravillado desde niño por la gente que recibía en casa la prensa ha montado un servicio a domicilio sumándole la horchata. Los pedidos se hacen por Telegram o WhatsApp al número 621 256 801, cobra 5 euros por el transporte y envía la felicidad a la puerta de casa.

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