La revolución alimentaria que necesita Europa

Cada uno de los datos del cuadro adjunto pertenece al informe Hacia una Política Alimentaria Común en la Unión Europea, presentado en Bruselas el pasado 7 de febrero. Sus argumentos constituyen una señal de alarma y una razón poderosa para cambiar el rumbo de la UE en materia de producción, comercialización y consumo de alimentos. Pueden encontrar el diagnóstico presentado con todo detalle en la web de IPES-Food.

Pero lo verdaderamente destacable son las alternativas que proponen los autores de un trabajo elaborado a lo largo de tres años con la colaboración de más de 400 productores, innovadores sociales, activistas, científicos y políticos. El mensaje principal es simple: Europa ha reducido el sistema alimentario a un mercado extractivo con consecuencias medioambientales, sanitarias y socioeconómicas mucho más allá de lo aceptable. El carácter comunitario de buena parte de las políticas de las que depende este sistema ofrece la oportunidad de cambiar el rumbo de manera ambiciosa y concertada, mostrando el camino al resto del planeta. Las instituciones de la UE tienen la capacidad de integrar políticas, coordinar actores, ir más allá de los intereses sectoriales de corto plazo y reconectar a los ciudadanos con la gestión de uno de los ámbitos más íntimamente ligados a su identidad colectiva.

Con estos puntos de partida, la propuesta de Política Alimentaria Común desciende al terreno de la estructura administrativa y de las reformas políticas, definidas en cinco ámbitos críticos que contribuyen a su vez a la consecución de objetivos más amplios (ver imagen):

1. El acceso a la tierra, al agua y a los suelos saludables.

2. La reconstrucción de agro-ecosistemas sanos y resistentes al clima.

3. La promoción de dietas suficientes, saludables y sostenibles.

4. La construcción de cadenas de suministros más justas, cortas y transparentes.

5. Un comercio al servicio del desarrollo sostenible.

En su prólogo a la versión completa del informe, Olivier de Schutter destaca una aportación revolucionaria de este informe, considerando el contexto político que vivimos: su esfuerzo por ofrecer soluciones concretas. Este antiguo Relator de la ONU para el Derecho a la Alimentación sabe que algunas de ellas son fruto de la innovación y la creatividad de un sector que se ha visto obligado a reinventarse, y están ilustradas con numerosos ejemplos inspiradores de dentro y fuera de Europa.

Se me ocurren pocos asuntos más relevantes para el debate público, mucho más cuando dentro de pocas semanas nos jugamos cambios importantes en el Parlamento y los liderazgos de la UE. La transición hacia un modelo de progreso justo y respetuoso con los límites del planeta constituye posiblemente la primera de nuestras obligaciones generacionales. Ojalá el ruido y la polvareda de estos tiempos que nos ha tocado vivir no impidan vislumbrar lo que tenemos por delante.