‘El País Semanal’ recorre con Arzak su memoria sentimental

Juan Mari Arzak, genio y figura. El pionero de la gastronomía española de vanguardia. Un revolucionario de los fogones que abrió camino a todas las estrellas que vinieron detrás, desde Ferran Adrià hasta los hermanos Roca. A sus 76 años y tras incontables batallas en su lucha por la excelencia, sigue acudiendo cada mañana a su restaurante en San Sebastián, donde su hija toma el testigo con cada vez mayor protagonismo. En el número de este domingo compartimos con él platos, paseos y reflexiones en torno a una vida, la suya, repleta de experiencias memorables, amor y amistad.

El País Semanal también publica un despliegue especial dedicado al mundo de los relojes y las joyas. Un sector en el que la moda acapara los nuevos diseños y en el que exploramos desde las novedades de la temporada hasta las peripecias históricas que han inspirado modelos legendarios que hoy lucen en las muñecas de los más intrépidos. Completan el sabroso cóctel de contenidos una entrevista con Gabriele Finaldi, director de la National Gallery de Londres, y un cómic sobre el testimonio de un superviviente de la Guerra de Ifni, que Franco libró y perdió en las colonias africanas. Y por supuesto, como cada semana, los articulistas de El País Semanal.