Cinco rutas para celebrar San Patricio en España

El 17 de marzo se conmemora la muerte de San Patricio, el patrón de Irlanda, y el país se viste de verde y brinda. Y vaya sí lo hace. Lo que empezó como una festividad en la isla hoy se celebra en los seis continentes y con más de 70 millones de personas brindando. 

¿Quién era San Patricio?

Su nombre verdadero era Maewyn Succat. Nació en el año 387 en Beenhaven Taberniae (Escocia). Llegó a Irlanda después de haber sido secuestrado por unos piratas. Allí lo obligaron a trabajar como esclavo en el pastoreo de animales. Cuando logró escapar se mudó a Francia. Pero dice la leyenda que sintió la llamada divina y decidió regresar a Irlanda, el lugar donde lo habían tenido sometido, para liberar a sus captores.

También se dice que consiguió ahuyentar a las serpientes de Irlanda. Y que se valía de un trébol para explicar a quien le escuchaba qué es la Santísima Trinidad. De ahí salen los símbolos más populares de esta festividad: las serpientes y el trébol.

Murió en el año 461 y fue enterrado en Saúl (Stragford Lough), el lugar en el que había construido su primera iglesia.

Celebración y cerveza por todas partes

En Irlanda este día los pubs son un festejo. Todo se celebra con una pinta. Pero no es necesario irse a Irlanda para festejar este fecha tan señalada en el calendario. En España muchos pubs también se ponen verdes este día.

Las rutas:

Esta vez las recomendaciones vienen de la mano de Guinness. La cerveza de origen irlandés ha preparado cinco rutas (Madrid, Barcelona, Valencia, Bilbao, Sevilla) para unirse a esta gran fiesta.

También hay gastronomía:

Costilla de cordero con cerveza y mostaza, Goulash, Escalopas de Cerdo con manzanas y cerveza, Sopa de verduras con cerveza, Mejillones al vapor, ostras…

Algunas recetas:

Guiso de Cordero con cerveza y mostaza

• Ingredientes: 1 pieza de Cordero / Pan rallado a las finas hierbas / ½ lata de cerveza Draft / Mostaza de Dijon
• Preparación: Marinar el cordero con cerveza y dejar reposar en la nevera durante 6-8 horas. Pintar el cordero con mostaza y pan rallado. Hornear a 200ºC durante 20-25 minutos. Servir con verduras y patata asadas

Ostras

• Ingredientes: 1 docena de ostras / 4 yemas de huevo / 5 cucharadas de cerveza / Sal y pimiento Cayena
• Preparación: Batir las yemas de huevo junto con la cerveza. Agregar una pizca de sal y otra de pimiento. Echar la mezcla sobre las ostras y asarlas en la parrilla hasta que se doren. 

Mejillones al vapor

• Ingredientes: Un kilo de mejillones / ½ lata de cerveza Draft / ½ taza de nata / 2 cebollas pequeñas / 1 diente de ajo machacado / Sal y pimienta / Eneldo picado / Mantequilla al gusto
• Preparación: Mezclar los mejillones, la cebolla, el ajo y la cerveza en una olla. Cubrirlo y cocinar durante 4-5 min., hasta que los mejillones se hayan abierto. Agregar la nata y volver a hervir 2 minutos más. Echar el eneldo, mantequilla, sal y pimiento. Mezclar todo bien y servir.

 * Las recetas y las rutas son propuestas realizadas por la cerveza Guinness