Pino Rojo, un vino de vuelo alto y majestuoso

ES UN DIÁLOGO en voz baja el que mantienen estos dos gigantes tranquilos, Manolo Valenzuela y el Mulhacén. En la Contraviesa granadina se mimetizó Valenzuela en tierra y en viñedos, recuperó la tradición alpujarreña del vino y convirtió las pequeñas sombras de sus cepas en la prolongación natural del cerro. Sus convicciones marcan un sendero de sinceridad y sabores auténticos, de trabajo duro y de silencios, que muchos andan ya. Qué más da que sean uvas de la tierra (sus vinos con vigiriega y moscatel iluminan) o venidas de lejos (esta pinot noir de El Pino Rojo, de las bodegas Barranco Oscuro; chardonnay, viognier): todas aprenden a transmitir los matices de esta tierra, entre la intensidad del Mediterráneo y la frescura del Ródano francés. Arbustos de arrayán en la penumbra; ciruelas damascenas maduras; brezo; perfume de violetas y de arándanos secos. Empieza rústico el vino y termina como la sombra del ciprés: penetrando y refrescando con suavidad, dardo rojo que corta el aire fresco del amanecer serrano.