Las grosellas son para el verano

TIERRAS ALTAS, tierras frías, cepas que miran al Norte. Son tierras de arcilla ideales, con el clima y los cuidados de Alfredo Maestro para las garnachas. Este rosado es especial, todos los rosados con alma lo son: confieso mi devoción por ellos. Y los reivindico para cualquier ocasión del año, del día y de la mesa: solo hay que saber encontrar su momento. El de Amanda 2015 está lleno de texturas: raso rojizo y suave, fresco y amable. Lo estrujas y cruje. En la mano, las uvas; en la garganta, el vino: la acidez de la primera picota y el vermú de los niños, con sirope de grosella y agua del sifón. En la nariz, asoman las golosinas de frambuesa, los dulces con ajonjolí y un recuerdo de madera que se mueve entre el sarmiento y el corazón del granado. Elegante y terso, este rosado de garnacha tintorera merece las atenciones de cualquier gran vino.