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El proceso del café

Un recorrido en imágenes por la producción del producto más emblemático de Colombia

  • Detalle de granos de café en la finca El Ocaso, en Quindío.
    1Detalle de granos de café en la finca El Ocaso, en Quindío.
  • Paisaje del valle del Cauca.
    2Paisaje del valle del Cauca.
  • Granos de diferentes colores en una plantación colombiana.
    3Granos de diferentes colores en una plantación colombiana.
  • Un trabajador en Hacienda Venecia, en el departamento de Caldas.
    4Un trabajador en Hacienda Venecia, en el departamento de Caldas.
  • Los recolectores portan los sacos de café en la finca El Ocaso.
    5Los recolectores portan los sacos de café en la finca El Ocaso.
  • Momento en el que se pesan los sacos de café tras su recolección.
    6Momento en el que se pesan los sacos de café tras su recolección.
  • Prensado del café para eliminar la capa exterior.
    7Prensado del café para eliminar la capa exterior.
  • Un trabajador con un saco de café ya procesado en El Ocaso.
    8Un trabajador con un saco de café ya procesado en El Ocaso.
  • Placas en las que se seca el café al sol.
    9Placas en las que se seca el café al sol.
  • Una trabajadora descarta manualmente los granos de café defectuosos.
    10Una trabajadora descarta manualmente los granos de café defectuosos.
  • Secado del grano de café en una máquina en Salento, pueblo cafetero en Quindío.
    11Secado del grano de café en una máquina en Salento, pueblo cafetero en Quindío.
  • Trabajadores en la finca de El Ocaso, durante una pausa.
    12Trabajadores en la finca de El Ocaso, durante una pausa.
  • Una mujer pasa por delante de un cartel publicitario en Salento.
    13Una mujer pasa por delante de un cartel publicitario en Salento.
  • Salento, pueblo cafetero.
    14Salento, pueblo cafetero.
  • Dos hombres charlan mientras beben café.
    15Dos hombres charlan mientras beben café.
  • La Posada del Café, en Salento.
    16La Posada del Café, en Salento.
  • Gustavo Patiño, propietario de la finca El Ocaso.
    17Gustavo Patiño, propietario de la finca El Ocaso.