Ordeñar en lengua gallega

La constitución del grupo lácteo gallego en los últimos años es una historia cargada de cadáveres en la que, de alguna forma, trabajaron grupos como Leyma,

Feiraco, Leche Río y Celta antes de su adquisición por los portugueses de Lactogal. En unos casos, la formación de ese grupo se trató de hacer desde empresas ya implantadas con unas bases muy sólidas. En otros se pretendía el mismo objetivo partiendo de cero con base cooperativa. En unos casos se hablaba solamente de empresas gallegas como participantes en este proyecto. En otros, con empresas ubicadas en Galicia, sin mirar su procedencia

En la actualidad, la puesta en marcha de Alimentos Lácteos como una nueva empresa totalmente gallega basada en el peso cooperativo se ve como la penúltima posibilidad de tener un germen hacia la formación de ese grupo.

El grupo tiene 2.300 ganaderos y una producción de 170.000 toneladas

"Es muy pronto para hablar de ello", señala el director general de la empresa, Roberto Casas, un hombre con una amplia trayectoria en el sector de la leche desde Nueva Rumasa hasta García Baquero en quesos y finalmente en Clesa. "Por el momento, nuestro objetivo es consolidar el proyecto, crecer con los pies en el suelo, tratando de agrupar la máxima producción de leche y ganaderos gallegos desde una oferta competitiva, diversificada y al margen de los debates políticos".

Alimentos Lácteos, en un momento de problemas en el sector, es, sin embargo, una sociedad nueva constituida a finales del pasado año. El objetivo inicial de la misma era gestionar la planta de

Leche Pascual en Outeiro de Rei, en Lugo, ante la decisión del grupo burgalés de desprenderse de la misma tras un expediente de regulación de empleo. Esta planta fue una de las inversiones más importantes acometidas por Leche Pascual en un momento de expansión que supuso una inversión de unos 40 millones de euros, con una capacidad de producción de 250 millones de litros. Se trata, pues, de unas instalaciones que, por sí solas, son equiparables a la producción de otros grupos del sector.

Alimentos Lácteos es una sociedad constituida inicialmente por cinco cooperativas gallegas,

Arzuana, Grancobre, Perpetuo Socorro,

Mopán y Tierra Llana. A las pocas semanas se produjo la incorporación de dos cooperativas más, Oriber y O Pereiro, para integrar finalmente a otras tres, Indega, Codegui y

Codeira.

No se descarta seguir sumando grupos cooperativos al proyecto en el futuro próximo.

Según los datos manejados por el grupo, en la actualidad Alimentos Lácteos supone la integración de unas 2.300 explotaciones gallegas, con una capacidad de producción anual de unos 170 millones de litros. La nueva empresa láctea funciona teniendo como base la planta alquilada a Leche Pascual por un periodo de 11 años con opción de compra. El acuerdo contempla además la fabricación anualmente para el grupo arandino de 12 millones de litros de leche envasada bajo la marca que decida la empresa durante un periodo de cinco años.

En una primera fase, la estrategia de Alimentos Lácteos se va centrar sólo en la fabricación de leche líquida. El grupo apuesta por entrar en los mercados con las marcas Deleite y Muu, pero tampoco renuncia a la fabricación de marcas de la gran distribución. En el segmento de leche, una segunda fase se concreta en la elaboración de marcas de más valor añadido como leche sin lactosa, leches con omega 3 o leches ricas en calcio. En esta estrategia en el sector de la leche líquida, el grupo operará igualmente con una política de innovación en los envases.

En una tercera fase en el desarrollo del grupo a medio plazo, Alimentos Lácteos pretende llevar una ampliación de sus instalaciones en Outeiro de Rei para la fabricación de derivados lácteos donde el queso gallego puede jugar un papel de protagonista. -