Una feria en el BEC impulsará los alimentos de calidad
El impulso de los alimentos de calidad será el principal objetivo de la II Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación Foccus Bilbao, que se desarrollará entre mañana y el miércoles en el BEC y que contará con la participación de 172 firmas del sector.
Los organizadores han permitido un cruce de protagonistas que van desde cocineros con estrellas Michelín hasta productos de Euskadi con label o menús siempre sugerentes.
El consejero delegado del BEC, José Miguel Corres, señaló en la presentación, celebrada el pasado viernes, que la salsa de este evento será la celebración de actividades como el II Concurso Internacional de Vinos, el Menú de las Estrellas, el Premio a la Trayectoria Ejemplar, la cena benéfica de la ONG Taupadak o el IV Campeonato de Pintxos de Euskal Herria.
En el apartado de nuevos productos, destacan las Guindillas de Ibarra y los pimientos de Gernika fritos-congelados. Por otro lado, además de un reconocimiento expreso a los productos Label, se dispondrá de degustaciones de aceite de oliva, vinagre de jerez, quesos y txakoli, y la multinacional de muebles Ikea ofrecerá tapas suecas.
Este certamen gastronómico reunirá a importantes cocineroso, que siempre son una referencia. Entre algunos de los restauradores se encuentran Fernando Canales, los asturianos Pedro y Marcos Morán y el madrileño Paco Roncero
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