Eduardo Vilas / B. PÉREZ
ALMUERZO CON... EDUARDO VILAS
"El libro de papel pervivirá durante siglos"
MIGUEL ÁNGEL VILLENA
"¿Cómo no me va a gustar comer bien si soy donostiarra?", exclama Eduardo Vilas con una mezcla de orgullo y convicción. "Además", añade el director de Hotel Kafka, una singular escuela de letras de Madrid, "mi madre era maestra de cocina y a mí me encanta preparar pescado o, por supuesto, alubias de Tolosa".
