gastronomía
Alberto Herraiz, junto al Sena / DANIEL MORDZINSKI
Un agregado culinario en París
Alberto Herraiz, nacido en Cuenca hace 39 años, es desde hace 11 un embajador de la cocina tradicional española en Francia. Cerca del Boulevard Saint Germain está su Fogón de París, ya asentado como un rincón de autenticidad en un panorama lleno de sucedáneos para turistas.
