Los precios de los cereales bajan por las buenas cosechas

Se acabaron las vacas gordas para los cerealistas. Los precios en origen bajan por las buenas cosechas en España y en los países comunitarios, y por la caída de la demanda por el recorte de la cabaña ganadera. Las cotizaciones, sin embargo, no se han desplomado y podrían haber tocado fondo. Se espera una campaña de precios estables.

En medios del sector se estima que la rebaja media -superior al 25% anual- apenas se ha repercutido en los precios de los piensos, las harinas y el pan.

Finalizada la recolección de los cereales de invierno (trigo, cebada, avena y centeno), las estimaciones de cosecha en España se sitúan entre los 19,6 y los 20 millones de toneladas, algo menos que en la pasada campaña. Las buenas cosechas han sido la tónica en el resto de los países comunitarios, con un crecimiento de la oferta del 16%, hasta los 290 millones de toneladas. Este aumento beneficia los intereses de los ganaderos españoles, ya que España es importador neto de cereales. Por otra parte, va a suponer una dura competencia para las exportaciones de cebada española al norte de África.

Junto al aumento de la oferta en Europa y en todo el mundo, las principales causas de los recortes de los precios están en un fuerte ajuste de las cabañas de porcino, aproximadamente el 8% y del vacuno en unos porcentajes similares, tanto por la menor entrada de animales en granjas, como por cierres de explotaciones.