El monje Palden Gyatso / C. MANUEL
ALMUERZO CON... PALDEN GYATSO
"Estoy feliz: por primera vez me va a oír un juez"
En Madrid no es fácil encontrar carne de yak -que en el Tíbet ayuda a luchar contra el frío de esa meseta contigua al Himalaya, situada a 4.500 metros de altitud-, pero en los alrededores de la plaza de toros de Las Ventas, en plena Feria de San Isidro, deberían servir un sucedáneo: el rabo de toro.
