La subida de la leche empieza en el campo
EL PAÍS explica en una serie el origen del fuerte encarecimiento de los alimentos
Las 30.000 granjas lecheras que quedan en España venden este otoño la leche más cara de Europa. Las empresas han declarado una guerra de precios para asegurarse el abastecimiento ante el déficit generado por la cuota láctea, que se ha agravado por la erradicación del fraude (la llamada leche negra) y la escasez de oferta en todo el mundo.
Las 30.000 granjas lecheras que quedan en España venden este otoño la leche más cara de Europa. Las empresas han declarado una guerra de precios para asegurarse el abastecimiento ante el déficit generado por la cuota láctea, que se ha agravado por la erradicación del fraude (la llamada leche negra) y la escasez de oferta en todo el mundo. Al aumento del 50%, hasta 0,46 euros por litro, del precio en el campo se une en ciertos casos un mayor margen en la comercialización. El resultado es una subida del 24% para el público.
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