Un trago vivo y fresco

Son cuatro familias de viticultores con una amplia experiencia vendiendo uva a los productores de la zona. En 1998 crearon una bodega para elaborar su propio vino. Y desde entonces no se han andado con chiquitas. Fuertes inversiones en tecnología puntera, cuidado exquisito de su viñedo de 90 hectáreas en Fuentelisendo y la contratación de un gran profesional, curtido en Bodegas Miguel Torres, como es Enrique Ortueta, responsable de la comercialización. Y van a por todas con una gama inteligente de vinos a precios ajustados. Su apuesta máxima es este Torrederos Selección de la cosecha 2004, un tinto de factura impecable y producción limitada. Nada que envidiar a algunos de los grandes que le triplican en precio. Tiene un aroma fragante, complejo, lleno de sugerencias frutales silvestres en una atmósfera ahumada, boscosa, donde la presencia inesperada de perfumes cítricos iluminan su ardiente sensualidad. Muy sabroso, cargado de taninos recios que buscan la finura en el tiempo. Tras el trago, vivo y fresco, regresa la fruta madura, aunque con demasiada contundencia. Un tinto al que se le notan sus ganas de impresionar y al que le vendría bien un poco más de sutileza.