Pedro Subijana / JAVIER HERNÁNDEZ
PEDRO SUBIJANA
| Cocinero
"Peco todo lo que puedo"
Con 58 años, tres hijos y un nieto, anda todos los días seis kilómetros, le gusta el teatro, el cine, la música clásica y viajar, y no se pierde un mercado en los países que visita. Lamenta no leer más que en vacaciones, y disfruta con su familia y sus amigos de siempre. Muestra orgulloso el reloj que le han regalado sus empleados ante la tercera estrella Michelin
