El mundo a mesa puesta

El País Semanal se convierte este verano en una ventana a las mesas y a los lechos del mundo. Mostrar cómo se come en el planeta es el desafío que se marca el célebre fotógrafo Peter Menzel en La comida en el mundo, la serie que durante los fines de semana de agosto publica EPS. Con el estómago lleno, uno se puede imaginar una velada en algunos de los hoteles más bellos y singulares del globo. Hoteles para soñar, otra de las propuestas estivales de EPS, se hospeda allí por usted. Y en tiempo de vacaciones es buen momento para hablar del trabajo apasionante de algunas españolas que han hecho de su profesión un reto personal. Aventureras es el título de la serie de entrevistas por las que desfilarán estas mujeres únicas.

Entrevistas con cinco españolas que han hecho de su trabajo su aventura personal

Chus Lago, que conquistó el Everest sin oxígeno, inicia la otra serie, 'Aventureras'

En Asia se inicia La comida en el mundo, el espectacular viaje culinario de Peter Menzel. Los Cui, de China; los Patkar, de India; y los Matsuda, de Japón, tres familias medias de estos tres grandes países orientales, nos dejan ver qué y cómo se alimentan en un día cualquiera. Cada semana, un continente distinto protagoniza esta expedición a las cocinas del mundo, desde la sociedad de la hiperabundancia a la del hambre mortal, a través de éstas y otras familias que muestran su nevera, su despensa y su mesa a la mirada de los lectores. Del despilfarro a la miseria, con cubertería de plata o con las manos, así comemos.

Dormir es la otra gran necesidad vital. Pero pernoctar en alguno de los escenarios de la serie Hoteles para soñar no está al alcance de todos. Sí se puede, sin embargo, evocar la experiencia de alojarse en estos magníficos albergues repartidos por todo el mundo a través de las excepcionales fotografías y el personal relato de los autores de esta serie, entre los que figuran los escritores Santiago Roncagliolo o Enriqueta Antolín. Iniciado ya el camino en Tanzania, en el fantástico escenario del hotel Ngorongoro Crater de la mano de Javier Reverte, esta semana viajamos al legendario hotel Cipriani, en Venecia. Un extraordinario palazzo del siglo XV, adorado por celebridades de la cultura mundial -Hemingway o Chaplin han sido algunos de sus ilustres huéspedes- y que ofrece mucho más que lujo y belleza en su privilegiada atalaya entre la tierra y el agua de los canales venecianos. Birmania, Escocia, Argentina y Egipto son otros de los países que visitaremos para conocer otros de estos hoteles de fábula.

Quizá menos confortable, pero igualmente excepcional, es la vida de Chus Lago, la española que abre Aventureras, la colección de entrevistas de agosto de EPS. Gallega, de 40 años, Lago es la única mujer que ha logrado conquistar el Everest sin oxígeno. Rosa Montero traza el perfil de esta mujer que ha hecho de su trabajo su aventura personal y un reto constante. Como ella, otras cuatro profesionales apasionadas: una botánica, una médica, una bióloga especializada en ecología y una arqueóloga, contarán su vida y su obra a los lectores. En El País Semanal de agosto es laborable para disfrutar.