Un 16% de obesos
El 16,4% de los valencianos es obeso, un porcentaje que ha situado a la Comunidad Valenciana en cabeza de las autonomías con ciudadanos con sobrepeso, sólo por detrás de Canarias y Murcia. Los especialistas consideran que una persona padece obesidad cuando el índice de masa corporal (cifra que resulta de dividir el peso en kilogramos por la altura en metros al cuadrado) es mayor de 30.
A estas cifras no son ajenos los valencianos consultados para el estudio El papel de la mujer en la alimentación del Instituto Omega 3. De acuerdo con los resultados del trabajo, cada vez es mayor la preocupación por la salud y la obesidad.
De esta forma, el 32% de los valencianos consultados afirman que toman más fruta y verdura, yogures (26%), leche semi o desnatada (25%), y pescado (20%). Además, un 33% comenta que ha reducido los alimentos ricos en grasas, un 25% los dulces, un 30% dice que consume menos platos precocinados, un 25% leche entera, un 27% embutidos y un 25% productos salados.
La mejora de hábitos de consumo saludables es más pronunciada en el caso de las mujeres, como demuestra el aumento de consumo de fruta y verdura (un 40% frente al 25% de hombres) o la disminución de alimentos grasos (40% frente a 27% entre los hombres). Además, el 73% de los consultados afirma que es la mujer quien aconseja lo que debe ser una alimentación saludable.
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