El nivel de dioxinas en los alimentos consumidos en Cataluña no es peligroso, según un estudio

La presencia de dioxinas en los alimentos consumidos en Catalunya no supera los máximos establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS), por lo que no supone un riesgo para la salud pública, según los primeros resultados de un estudio elaborado por la Universidad Rovira i Virgili (URV), de Tarragona, y la Universidad de Barcelona (UB), encargado por el Departamento de Sanidad. Las dioxinas, componentes contaminantes, se encuentran en el medio ambiente y en algunos alimentos, especialmente en los de procedencia animal, y su consumo puede tener efectos cancerígenos. El estudio analiza varias muestras de 36 alimentos que se incluyen en la dieta de los catalanes y en ninguno de ellos la presencia de dioxinas supera los límites máximos establecidos por la OMS.

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