Más de 750 personas sufrieron intoxicaciones alimentarias en 2001
Las intoxicaciones de origen alimentario afectaron a 764 personas durante el pasado año en Euskadi. La gran mayoría de las infecciones se produjeron por alimentos como el huevo y derivados consumidos en bares y restaurantes. En total, se han contabilizado 46 brotes de esta naturaleza, de los que 44 fueron alimentarios y otros dos debido al agua. El 59% de los primeros corresponde a salmonelosis. La mitad de los casos ocurrieron en bares y restaurantes y un 27% en domicilios particulares. Junio y julio fueron los meses de mayor incidencia.
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