Gambas a 70 duros

La localidad onubense de Punta Umbría celebra este fin de semana y hasta el próximo martes uno de los encuentros gastronómicos más esperados por vecinos, turistas y curiosos: la V Feria Nacional del Marisco y la Gamba de la Costa. Para ello se han dispuesto este año más de 8 mil kilos de este sabroso crustáceo, todo un hartazgo, que se degustarán al precio de 350 pesetas cada ración. También se servirán otros platos típicos de la zona, como la coquina o la chirla.Una gran carpa con un mostrador de 30 metros de largo, situada en la plaza Pérez Pastor de la localidad, servirá de punto de encuentro para los amantes de los manjares con sabor a mar. El pasado año se dieron cita en este encuentro más de 40.000 personas, una cifra que los organizadores -ayuntamiento y Junta de Andalucía- pretenden superar en esta edición, para la que se han invertido 30 millones de pesetas.

La gamba, cuya longitud máxima es de 16 centímetros en los machos y de 19 en las hembras, se convierte así en un reclamo sabroso para los turistas que se acerquen a Punta Umbría, que además podrán saborear, como novedad este año, el queso típico de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Pero eso no es todo, ya que los asistentes disfrutarán de numerosas actuaciones musicales, entre otras la de "Eddy McLean" y "Merensalsa", el próximo 25 de julio, o la de "La Banda de Tirachinos", que amenizará todas las noches el recinto de la feria.

En opinión del alcalde de la localidad, José Hernández Albarracín, "la feria nacional del marisco y la gamba pretende presentar a Punta Umbría como un pueblo de vanguardia y a su gastronomía como una referencia de calidad de primer orden". El primer edil se ha aprendido a conciencia la larga lista de recetas que tienen a la gamba como ingrediente primordial: "espárragos de Los Enebrales con gambas de la costa, tortillas de gambas o huevos en salsa de gambas, entre otras".

Hernández Albarracín espera que la presente edición de esta feria gastronómica alcance un nivel de público superior a la del pasado año: "para cumplir ese objetivo hemos ampliado los días de duración y aumentado los kilos de gambas y el presupuesto total", aseguró. Los posibles beneficios de la muestra se destinarán "a futuras actuaciones culturales y sociales", añadió el alcalde.

La Feria de la Gamba quedó inaugurada el miércoles con un pregón de la cantante onubense Martirio, y con la actuación del grupo flamenco Azalea. Los organizadores pretenden con esta iniciativa unir la principal fuente económica de la localidad, la pesca, con un sector al alza como es el turístico.

Punta Umbría es uno de los puntos del litoral de Huelva con mayor oferta cultural durante el verano. A esto se une la calidad de sus playas, amplias y de fina arena, que garantizan al visitante un emplazamiento ideal como destino de sus vacaciones. Este municipio acoge también durante el año la Muestra Nacional de la Coquina y la Chirla, otros dos productos estrella de la costa onubense.