Hospitalizadas cuatro personas por comer carne con triquinosis

El Ayuntamiento de Granada sigue la pista de una red de comercialización de productos cárnicos sin registro sanitario que ha ocasionado desde el sábado la hospitalización de cuatro personas a causa de un brote de triquinosis. Los afectados, que se recuperan favorablemente, comieron morcillas y chorizos distribuidos a una tienda de comestibles por una carnicería radicada en el barrio de La Chana que ha sido clausurada. Uno de los enfermos es el hijo de 18 años del dueño de la tienda que vendió las chacinas.El delegado de la Consejería de Salud, Francisco Cano Bueso, achacó a una red clandestina la distribución de los derivados cárnicos infectados. La delegación municipal de Medio Ambiente no ha podido, sin embargo, conocer quién o quiénes llevaron a la carnicería los chorizos y morcillas con triquina ya que su propietario se ha negado a colaborar en la investigación. La policía se ha incautado por el momento de 17 kilos de embutidos en mal estado. Salud sospecha que la carne con que fueron confeccionados los embutidos no era de cerdo sino de jabalí o de ciervo cazados de manera furtiva.